“आम”की बात, अनेकों गुणों के साथ

फलों का सेवन करने से होता है……

अच्छी सेहत और स्वास्थ्य से सामना….

फलों का होता है,व्यक्ति के स्वास्थ्य में

महत्त्वपूर्ण योगदान…..

हर किसी का है,यह बात मानना…….

आज करते हैं फलों के राजा से

ज़रा सी करीब वाली जान पहचान……

क्यूं है आम इतना खास…..

जानते हैं आज आम का इतिहास……

वसंत के आगमन के साथ ही, आम के बौरों की खुशबू……

वातावरण में होती है महसूस……

आम के पेड़ों पर सुनाई पड़ने लगती है…….

तब कोयल की मीठी सी कूक……

आम के मीठे और रसीले फलों का

हर कोई करता है, ग्रीष्म ऋतु तक इंतजार……

चाहे कच्चे आम का, बनाना हो चटनी या अचार……

या पके हुए फल के जूस से करना हो

अतिथियों का स्वागत सत्कार……..

आर्युवेद के अनुसार आम के पेड़ के पांच अंग काम आते हैं……

छाल, जड़,पत्ते,फूल और फल……

ये सभी वैदिक काल से तरह-तरह की बीमारियों को

दूर करने के काम में आ रहे हैं…………

बीमारियों को दूर करने के साथ भींन्ही सी खुशबू के साथ

अपनी छांव भी देते जा रहे हैं……..

भारतवर्ष में आम… सभ्यता, संस्कृति, जीवन और अर्थव्यवस्था के साथ गहराई से जुड़ा है…….

लोकगीतों और धार्मिक अनुष्ठानों में अपनी उपस्थिति दिखाता है……

कभी दरवाजों को अपनी पत्तियों के द्वारा तोरण से तो

कभी पूजा के कलश को सजाता है……

हवन के समय आम की लकड़ियां अग्नि के द्वारा हवन की आहुति को ग्रहण करने का माध्यम

बन जाती हैं…..

सौरभ,पिकवल्लभ,रसाल और सहकार है,आम के कुछ अलग से भी नाम…..

महाकवि कालिदास ने भी आम की प्रशंसा में अनेक गीत लिखे हैं……

इसे मनोवांछित फल देने वाला पेड़ भी बोलते हैं…….

मुगलकाल में सम्राट अकबर के द्वारा आम के पेड़ों को लगवाये जाने की बात भी इतिहास के पन्नों पर मिलती है……

आम देश विदेश में प्रचलित फल है….

इसकी लगभग 1400 प्रजातियों से हम अभी परिचित हैं…….

इसके अलावा अनेक जंगली किस्में भी हैं……

हर प्रजाति के आम का स्वाद,आकार और रूप रंग अलग अलग होता है…..

भारत में प्रचलित किस्मों में अल्फांजो,दशहरी, लंगड़ा,चौसा,सफेदा,केशर,नीलम,फजली आदि सर्वाधिक पसंद किते जाते हैं……

नयी किस्मों में मल्लिका, आम्रपाली,रत्ना आदि जुड़ गयी हैं……

विटामिन ए,सी और ई के साथ-साथ पोटैशियम, मैग्नीशियम,तांबा,कैल्शियमऔर फास्फोरस जैसे खनिजों के सबसे समृद्ध स्रोत्रों में से एक है……

यह प्री बायोटिक आहार फाइबर और एंटी ऑक्सीडेंट यौगिकों से भरपूर है……

लू से बचने के लिए और उसके लक्षणों को जड़ से मिटाने के लिए लोग आम पना का स्वाद लेते हैं……

हीट स्ट्रोक का खतरा कम करने के लिए यह उपयोगी होता है….

आंखों के स्वास्थ्य के लिए यह उत्तम आहार में से एक है……

पोटैशियम का एक समृद्ध स्रोत है…..

जो तंत्रिका तंत्र में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है…….

इससे हृदय की गति और रक्त चाप नियंत्रण में रहता है……..

जिसके कारण दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है……

आम के फायदे की बात करो तो न खत्म होने वाली बात….

कच्चा और पक्का दोनों तरह का फल होता है सेहत और स्वाद के साथ…..

हानिकारक तत्वों को शरीर से बाहर निकालता है….

रेशों से भरपूर होने के कारण कब्ज की समस्या को दूर करता है…..

चेहरे के सौंदर्य को बढ़ाना है तो आम के रस और शहद को लें साथ…..

झड़ते हुए बाल तो कोमल पत्ती और डंठल को उबालकर सिर को करें साफ……

गुणों के साथ आम धीरे से बोलता है “अति सर्वत्र वर्जयेत” वाली भी बात……

पका हुआ आम पोषक, स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ

चर्बी बढ़ाने वाला भी होता है……

इसलिए मोटापे से ग्रसित लोगों के लिए पका आम

ज्यादा खाना वर्जित होता है…..

इतने सारे गुणों और स्वाद के कारण ही आम में है, “फलों के राजा”वाली बात

(सभी चित्र इन्टरनेट से)